レンコンを擦って卵１個、くず粉（又は片栗粉）、塩、てんさい糖少々を混ぜてフライパンで焼いたもの。おいしくてレンコンの氣が入った一品！。この日の夕食（右）は焼きリンゴ、全粒プレーン、小松菜サラダ、、発酵バター、麦茶。         しじみ汁、ひじきと豆腐の煮も …続きを読む

出た～～!! かれこれ十数年、春と秋にごっそり生えてくる味の濃い野生わけぎ。他の野草よりも早く出てきてくれて、、これはもう食べるっきゃないよね。 ハサミで切ってスープやお好み焼きやサラダ、、なんにでも使える。ホームセンターで買ったわけぎの苗を１株植えらこうなった。感謝ってこーゆうときに自然とカラダか …続きを読む

チワ～～、今日はお～屋の起業日！そしてワイの誕生日でもあります。今日が起業して丸２０年目です。途中、冷え取りに出合い、、ひょんなことからパン職人になり、、そしてまだまだ冷え取りの身ですが、やっと「カラダで食べる」ことができるよーになりましてん。。   腰痛に足のしびれ､頭痛に肩凝りに吐き気 …続きを読む

食べてて楽しいのがこんなんです。普段は野菜とスープにパンぐらいなんだけど、珍しく地鶏ささみを買ったのでニンニクと醤油と酒に漬けてから焼いた。スープにじゃが芋を入れたので、これが主食。フルーツとキャロブのパンは、まん中のシナモンをかけた煮リンゴと一緒に食後のスイーツで楽しんだ。 野菜は地元の朝取り小松 …続きを読む

最近ハマってるのがこれ、スーパーで買った飛騨の生糸コン。凝固剤（水酸化カルシウム）を減らして作ってあるので柔らかでワイ的には他の追随を許さない。ちとオーバーだけど、フツーの糸コンだと差し歯がキシキシしてキモチワルｳ~~!!ってなるけど、これだとウ、ウマスギルゥ～～!!だもん。最近は仕事が押してて夕食 …続きを読む

来年はマジでこれをやります。 野菜は自分で作らなきゃぁあ！って思ってもなかなか時間がない。てゆーか時間があればカフェで読書の方がいい。でも出かけると帰ってからの仕事がキツイので、それも最近はできなくなった。。とか言ってる場合じゃなくて、安心な野菜を作らねば！って切実に思う。でもです、耕してどうの～こ …続きを読む

以前、ここに「コーヒーはカラダにいい」って書いちゃったし、「ヤバ！シカトしちゃおっか！」とか一瞬思ったけど、それはできないよね。ウソは自分にウソつくことだし仲間を裏切るわけには・・ま、言い訳になるけど当時はこうなるとは思いませんでしたし。いやまあ～とにかく、みなさんホント、ごめんなさいm(__)m。 …続きを読む

昆布、醤油、みりん、みかんの皮でらっきょうを漬けた・・。 これは漬け始めた頃の写真。今は一ヶ月ほど経って飴色になり味もまろやか、チョーおいしいっす！みかんの皮が利いてます。 右は以前、冷凍販売のを九州から取り寄せた自然栽培みかん。ボールペンの三分の一、こんなに小さいんだわ！。皮ごとジュースにしたらマ …続きを読む

変わりますね、食も。冷え取りを始めた頃はカラダが敏感に反応した。あれもこれも吐いて食べるもんがない状態だった。でも最近は何でもアリでダメだった梅干しや味噌もセーフ、熱中症対策に梅干しを白湯の中に入れて飲んだり、ご飯としじみの味噌汁もおいしい！。塩味は以前よりも薄くなった。それと何十年来の玄米信仰も消 …続きを読む

ちわ～、お元気ですかぁ～～、、このところパンがハンパない殺到でなかなか書けませんでした・・。 以前は春になると身もココロも「ダリー」ってなったのに何ともない。けど、白目が薄茶になってて視力も落ちてるよーな、、春の肝臓の毒出し、らしいです。   山は朝晩はまだ冬のように寒い。しかも昨日は雪！ …続きを読む