野菜を干す・・
このところユーチューブでよく紹介してるのが野菜を干して冷凍したり、漬物を作る方法です。
私もこんな感じでキュウリを５ミリの薄切りで干してみました。
右上はナス。まだ陽が強いのでしばらくは作れると思いますよ。
途中で裏返して半日干すとシワシワになる。味は濃厚でパリパリ、そのまま食べてもおいしい！。
味付けは梅干し、青じそ、醤油、生姜で和えました。ついでにナスも入れたら結構イケました。
こちらはやや厚切りの１.５cmにして一日干しました。
冷蔵庫の椎茸もついでに干した。味醂、醤油、生姜の細切りを少し煮立て、おかかを振り掛けて一晩漬け込んだら、おいしくできました。
キュウリは干して冷凍すると水分も出ないので漬物や炒め物にもできて美味しいです。ちなみに人参は生のままカットして冷凍しておくと便利ですよ。
最後に参考になる情報です・・・
生野菜をおろしたりミジン切りにして４０分以上置くと、ガン細胞を殺し免疫力アップするファイトケミカルがたくさん増えます！。
おろせるお勧め野菜：大根、カブ、キュウリ、セロリ、ニンニク、ピーマン、パプリカ、生姜等。
ミジン切りお勧め野菜：キャベツ、クレソン、ラディッシュ、小松菜、ほうれん草、ケール、玉ねぎ、ネギ、ルッコラ、メキャベツ、ナス、トマト、セリ、カリフラワー等。ドレッシングをかける場合は味噌を黒酢やリンゴ酢を溶かし、油を使う場合は抗酸化なココナツオイルがおすすめです。
こんばんは (^^)/
初めての夏休み！！ゆっくりできましたか？
なんか 色々されていて楽しそうですね。 私までうれしくなります。
実は 私 いそじさんのマネをよくさせてもらっているんですよ。
今回も お野菜を干してみたんです。生より美味しい…?し 食べやすかったです。
ハマりそう！
毛穴撫子も 気に入って使っています。ありがとう。
私は YouTube よりいそじさんの日記かな。(笑)
ichiさん、おはよう！
ユ、ユ、ユーチューブより私の日記だなんて言い過ぎですよ！
いろいろ書きたいことがあるけど、このところ時間が取れなくて..なんか言っちゃってるけど、実は夏休みには東京に行きましたよ。人が多くて緑が全くなくて..刺激はあるけど、やっぱ田舎はのんびりで人も少なく緑も多くてホッとするね。ここに居るだけで癒やされるというか、ありがたや～って感じです。
今朝はichiさんのコメントで「嬉しい、読んでくれてる人がいる！もっとマメに更新しよう」とか思いましたよ。
ところでキュウリは干すとパリパリして、それに4～5日経つと味が滲みてさらにおいしくなるんですね、日持ちも良いし栄養面でも濃縮されるしね。きのこ類も干して冷凍しとくと便利ですね！。
東京に行って来たんですね。私も たまのお出かけは嬉しいのですが 最近 電車に乗ると香水のような匂いが気になります。
私の言ってること 自分では全然大げさではないよと思います。^_−☆
ウチはwi-fiがないんです。携帯電話もスマホじゃなくて ガラホのままで 私はインターネットに接続してないです。オットの携帯電話の子機みたいな感じで契約しているiPadがあって それで いそじさんのブログなんかを拝見しています。２ヶ月前に機種変更をしたから 今は無制限でインターネットが利用できるんですが 前は一番お安いプランで契約していたもんだから 使ったら使った分だけの料金がかかり YouTube自体ほとんど観てなかったんです。インターネットは とても便利。でも情報量が多すぎて 自分でも判断できないものなんかもあるので 料金どうのこうのより 今の時間を大切にしたい…必要最小限の使用にしていました。たまに脱線してしまいますけどね(笑)
今でもYouTubeは ほとんど観ていないです。テレビもないから 私の情報元は ラジオと新聞といそじさんの日記。そういう意味で YouTube よりいそじさんの日記です。
私 いそじさんのブログで たぶん一番感謝しているのは 草刈り機！？^^; (ゴメンなさい！)
充電式草刈り機は知ってたけど いそじさんのブログを読んで買う気になったから。それから高刈りも始めて 助かっています。
いそじさんの日記を読んでいる人 きっといっぱいますよ。私は これからも楽しみにしていま〜す♪
確かにユーチューブなんか見てると健康番組が多くて何を食べたらいいのか？参考になる情報もあるけど、情報過多で自分流が揺らいじゃう感じだね。
草刈り機は朝やると良いね、朝は虫もいないし朝日を浴びつつ運動にもなるし、女子でも軽い草刈り機もあるのでおすすめやね。お役に立ててよかった(^^)
こんにちは(^^)また顔出してみました( ´ ▽ ` )
最近、やっと涼しくなり過ごしやすくなりましたね。
体調は大丈夫でしょうか？
いそじさんのブログ読んでて、前に載せたブログかな？
アインシュタインとエジソンについて書いたブログ。
アインシュタインは天才だったは有名ですが、エジソンはそんなにあまり良く言われてないですよ！エジソンより、
ニコラ・テスラの方が凄かったですし、神秘体験してますよ。交流電気発明してて、ニコラ・テスラが誕生してなかったら100年は遅れてたって言われてる偉人です。イーロンマスクも尊敬していて、自分の会社名を「テスラ」にしたんですよ。ニコラ・テスラの自伝書読みましたが、テスラ曰く頭の中に設計図が浮かんできて、それを具現化できるとかなんとか。本当に凄い方なので興味があったら調べてみてください⭐︎エジソンが恐れた闇に葬られた発明家ですよ！神秘家でもあるし、いそじさん好きそう。
あと、インド生まれの数学者ラマヌジャンも凄い偉人で神秘体験しています。
興味ある時は調べてみてください(^^)⭐︎何か直感が働くかも！
なんか、改行がうまくいかない‥。
読みづらくてすみません。
あと、数年前から物理学と数学を勉強していますが、マジで面白いです！この世の謎を解いてる感じで本当に熱いですよ、物理学と数学は！特に数学は( ´ ▽ ` )