抗酸化な食

大きなトマトを3個、乾燥バジルと塩だけで煮詰めた、花豆入り五分挽きパスタ。。煮詰めると自然な旨味と甘みがいっぱいで塩だけでかなりおいしい(^_-)!胃腸の調子が悪いとき(実際には酸毒が出ている状態)、、これ食べるとトマトが抗酸化食だから治っちゃうよ~ん。。ただし、作ってすぐ食べること。。

今週はなんだかフルーツが欲しくて、、地元産の巨峰を5パック買った。。これ、1週間分の食で、フルーツが高いので計4800円だった。。来週のオフまで買い物はしない。。でも、全部、抗酸化食!生きる(^_-)!!だから腐んない、、逆にフルーツは熟れて食べごろになり、さらにカラダに優しい。。他に、、もろこし、クレソン、ツルナ、レタス、軽井沢インゲン、トマト、なす、ショウガ、バナナ、あとは塩煮して冷凍小分けしてある豆とワカメ、全粒パン。。それにハチミツ生姜湯は結構よく飲む。ワカメはおいしくて、、たっぷりサラダに入れて毎日食べてる。巨峰は、、パソコン電磁波の抵抗力が違うよーな。。最近クレソンとワカメとおかかと醤油のサラダのハマってる。。
ところで、、月曜のオフに村民食堂でサラダソバを食べた。。つけ汁が3つ付いて、おろし醤油、ゴマダレ、中華ダレで、、舐めて見たらどれもヤバイ。。けど、ちょっと食べたいし食べちゃったら、、やっぱ胃から下に行かずに吐いた。。お腹の微生物ちゃんがダメ!って。。思うに、これが病気の原因なんじゃぁって。あと薬さえやめれば。。作り置きしたタレは、みんな食べてるけど酸化してる。。この間、やけに流行ってる和風ランチのカフェがあって、どんなものか!?って試しに食べたら、、マヨにソースに揚げ物、、魚の味噌づけ、、素材の味は??全然しない、、これが流行ってんだぁ、、世の中、味覚がヤバイんじゃぁ、って思った。。昔の私なら喜んで食べたけど、、冷え取りすると、、自然な味を好むよーになって、、豆なんかうす塩がおいしい!切り干しだって醤油だけで煮詰めればかなり甘い!。。みんなそこに砂糖や厚揚げなんか入れて煮るけど、大根の味がなくなってマズイよ。。なんでそんなに味付けしなきゃなんないの?って思っちゃう。。やたら油を使って調理して、、自然の味覚も退化してるよーな。。思うに、、料理に時間かけ、煮炊きして、味付けて、おいしく食べるって、、徐々に酸化やね。。
最近はパンやごはんは以前よりさらに減った。。これも消化が負担であんまり要らないよーな気がしてる。。あくまで私の食。。冷え取るとこうなるのかしら??、、って感じで参考にしてね。。

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