パンの研究・・
これ、今日焼いたシナモンレーズンプチ。最近のシナモンレーズンは結構イケてる。。以前は最初からシナモンを粉に混ぜたり、レーズンにシナモンを振りかけたのを入れたり、、おいしくない。どーしたもんか?? で、２～３回こねた後、最後にシナモンをたっぷり振りかけては生地を折りたたむ。で、マーブル状にシナモンを入 …続きを読む
ここんとこの治癒力、、ふと気づきが湧く、、
ういーっす!!なんか書き込みで盛り上がってて、、寂しいじゃない、仲間に入れてよ！って感じ。 今日こそはと、写真を撮っても、やっぱ書く時間がない、、ってのがずっと続いてるわけで。だからお風呂、二日入ってないけど、、、ま、いっか、って書くことに。。 撮った写真もしつこくいっぱい載せますねん。。 で、いろ …続きを読む
ホッと一息・・
９月の忙しさはハンパじゃなかった。と言っても計画通り。二階の工事も終わり、値上げ前のパン焼きも終わって注文も順調！１０月からは通販が忙しくなるからって９月に銀行からお金も借りて、デュアリスも気に入ってて、頑張った甲斐あって気分も上々！さぁ、、仕事に専念。 で、今日はパンも焼かないで、、９月のご褒美で …続きを読む
「受けてホメオパシーで弱って再生」の悲惨な先週末、、
いやぁ～参りましたよ。こんなん３年ぶりかな。先週半ばに強い薬を常用してる人と２時間ほどしゃべった。ここんとこの忙しさ、、それにスタバのコーヒーとｼﾅﾓﾝロール??いや、そんなんじゃぁこれほどにならない。。普段は平気なんだけど抵抗力が落ちてたのか？丸二日、何も食べられない状態に。頭痛と吐き気と胃痛と歯 …続きを読む
今日の出来事＆心境・・
いつもはこんな感じでお腹いっぱい！ナマ食っす。これが主食。（小松菜、ﾄﾏﾄ、ワカメ、醤油、ｽﾋﾟﾙﾘﾅ）これだけの方が具合いいんだけど、仕事が終わった夕食は、やっぱストレス解消にと、余ったココナツミルクと豆乳、全粒粉で作ったチョーおいしい！！カステラみたいな（下の写真）、、 こんなんハチミツとバター …続きを読む
新パンサイトができましてん・・
これは、こんがり焼いた豆乳たんぽぽクルミとココアパンケーキ。値上げ前に注文のパンが、まだ60個あって朝から焼いてんだけど、、もう指導霊だか、何か腕のいいパン職人みたいなのが憑いてるみたい?? なんかわかんないけど、、ここんとこ思い通りにできちゃう。 感性で焼いてるからどこまでも研究ができる。毎日ハネ …続きを読む
前回の書き込み返信、、「冷えとりは読みの変換」っす
書き込みありがとね！返信を書いてたら、長くなりそうなのでアップしました。。 「見える世界だけじゃぁ半分でしょ。」 ホンマにそうですね。 「見えない世界」がもう一方に必ずありますからね。 その事をどのくらいの医療人(医師・看護師など)が理解しているのだろうか? 疑問でなりません。・・・Commente …続きを読む
一人ビジネス（ＷＩＬＬ）が、、自然空間に変わってく楽しさ・・・
大工のみっちゃんが施工してくれた自然素材の空間 スイス漆喰、床と天井の一部は自然乾燥の無垢の秋田杉（普通は電子レンジみたいな機械に入れ、ヤニを抜いた死んだ木になってしまう）。ここはシルクの座布団を置いていつかは冷え取り仲間と団欒、なんかもいいねぇ。で、床はミツロウを塗り終わ …続きを読む
人工・アタマの世界が冷えなのよ。。
普段はほとんど生小松菜に花豆のトマト煮にパンだけど、こんなんも食べる。右上が玄米餅に小豆。下は秋茄子をｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙで焼いたもの。左はトマトとワカメとｽﾋﾟﾙﾘﾅと醤油（これがチョーおいしい!!）。小豆は煮こぼさず、塩と海の素（ﾐﾈﾗﾙ）を入れて弱火で土鍋にかけとくだけ。甘いのがよければ …続きを読む
私のビジネス・・その2
やっとブログ書く時間が出来た～～!!お店を土日にしたら、こんな山でもお客がいっぱい！逆に土日じゃなきゃ買えないお店になったのか??商売ってのはおもしろい。土日だけだから疲れも少なくて張り切ってパンも焼ける、、今日もほとんど午前中で完売。コツコツ研究してきてやっと自信のパンになってきたし。。 んで、間 …続きを読む
