いそじ流パン作り・・
きょうは８種仕込んだ。これは中古のホイロなんだけど、壊れてて水が出ない。「でもそんなのかんけいない」、、気にしない、、じゃぁ、どーしたらいいのか？って何とかしちゃうタイプ。象印の沸かすだけのポット式加湿機を入れた、、そしたら温度も２７度くらいになって発酵に丁度いいのよ、、水もハーレーⅡの浄水を沸かせ …続きを読む
今日も焼きましてん、、
きょうは早朝にたまった経理事務をやって、、その後８時からこのパン、人気のオレンジココアと豆乳たんぽぽくるみを丁寧に焼いた。オレンジは以前より大き目に刻んで入れてる。ココアもやや増やしたので、さらに高級感が出た。 豆乳たんぽぽも、豆乳の量を増やし、最近は豆乳で練ってるって感じかな。高価なタンポポの根っ …続きを読む
なんだーかんだー独り言、、
一日誰ともしゃべらず詰めて仕事してるとブログが書きたくなる。唯一のお友達がブログだもん。相手が見えないけど、、そのほうがテレないでしゃべれるかな。。注文書に読んでます！ってﾒｯｾｰｼﾞ、励ましてくれる人も多い。一言書くんだけど、、たまに書き忘れちゃうときもあって、、あとで残念！て思うこともしばしば。 …続きを読む
大法商品、販売開始です・・
いやいや今日はかなりな多忙。早朝から一日詰めて、パン焼きと発送。。どこが不況なんじゃい、ってくらいな注文殺到！パン注文も増えてる。大法紡績の新冷えとり商品もすでに入荷！発送も始まった。どーにかせにゃぁ、、と思いつつ、、どんどん仕事が増える。店もお客が増えてるし、、将来は冷えとりとパンに力を入れ、、商 …続きを読む
男子ってのは、、
起きたら零下１０度。ストーブもろくにない仕事場。手が冷たい。仕事が手に付かない。発注を済ませ、、逃げるよーに、、新商品の靴下のカタログや本を持って最近行きつけの、、車で１５分で着く、湯の丸高原の麓にあるアトリエフロマージュ（写真）に行った。今日は焼きチーズケーキとカプチーノ。遠くに見える雪化粧の連山 …続きを読む
カラダと外ってのは実際はなくて、、
影はﾜﾀｼ、デジカメでお～屋の駐車場を撮ってるとこっす。。きのうの朝から、いや前の日の夕方から3回もここを雪かき。。ﾜﾀｼの雪かきは、、しゃべるで雪を押してメチャクチャ走り回る。で、だんだん線上に雪が残り、、最後はなくなるってやり方なんだけど、、パン焼きつつ、合間に5分、でまた焼く、、もうじっとして …続きを読む
ことしもみなさんよろしくね！
年末ってなんでだろう、、11月から予告して12月23日で通販を終えても、注文が28日まで途切れず、結局、お店も28日までやったので、暮れから正月はアナログの1個1個商品を数える棚卸しで、、サミー仕事場に詰めてたわけで。吹き抜けの天井はなんたってサミー、アラスカかよ。。 年末31日はパンがほとんど売り …続きを読む
今日は最終日、、ここんとこ、、
今日が仕事の最終日、お客さん来るかなぁ、パンもｺｺﾛ込めたし、ぁ~ぁ、また一人正月、寂しいー(；一_一)、、とか思ってたら通販のお客のＭさんから黄色いバラが届いた！もう感涙っすよ。ｼﾞﾌﾞﾝ的には結構必死なんだけど、「ブログがおもしろい」とかメッセージも入ってたし、ありがと。 そーいえば、、カンクも …続きを読む
来年の冷え取り新商品ご案内・・
いやいや、、今週がピークかな。そしたら検討してた冷え取り新商品を一覧やＨＰに載せねば。。それと棚卸しもしなきゃぁ。。パソコンがろくにできないから、、お店の商品を全部アナログで一つずつ数えるわけで、、でもしっかり把握できてこれもいいのよ。で、お正月が来て、、アウトレットを気分転換に歩いて、、カフェでお …続きを読む
「根拠のない自信」・・
ここはお店の中にある仕事場。商品棚の裏にあって、お客さんからは見えない。今まではお客さんに丸見え、しかもお客さんの目の前にデスクがあって、よくレジと間違えてお客さんが商品を持ってきたり。やっと壁に一列にパソコンやら周辺機器を並べ、落ち着いて仕事ができるよーになった。なので仕事しつつ、パン焼きつつ、レ …続きを読む
