もち玄米パンができちゃった、、
新作のもち玄米粉入り全粒パンが本日、お店でデビュー！ってゆーか、デジカメが新しくなって、今までのがソニーで、うっかりキャノンを買ってしまった、、なのでテストがてらアップしました。。 もち玄米を10％、あとは全粒粉と海の精だけなんだけど、パンなのにモチだよ、これ！ってゆーよーなのができちゃった。焼き時 …続きを読む
いそじ流冷えとり的生き方・・その１
ここんとこ雪かきやらパソコンやらで目が疲れてて、、でもやりたいのよ、パソコンが。最近やっと「いじるとコエーことになるモード」から「いじるとなんとかなるよーなおもしろモード」に切り替わった。どうやら回路がつながったようで。先日、リモートをつなぐ作業を延々やった。新しいパソコンになってカンクとのリモート …続きを読む
「男子」の記事から、、
長くなるので、、宮さんの書き込みへの返信、ここに書きます・・ 宮さん、書き込みありがとう！実は、（１２日冷えとり＆書籍）の「男子」の話。罪悪感は湧くし後悔したり。とは言え、その時は書きたかった。離れて行く人は離れて行く。どうせ一人だし、これ以上孤独になることもなし、って。実は宮さんも「男子」の中に入 …続きを読む
いそじ流パン作り・・
きょうは８種仕込んだ。これは中古のホイロなんだけど、壊れてて水が出ない。「でもそんなのかんけいない」、、気にしない、、じゃぁ、どーしたらいいのか？って何とかしちゃうタイプ。象印の沸かすだけのポット式加湿機を入れた、、そしたら温度も２７度くらいになって発酵に丁度いいのよ、、水もハーレーⅡの浄水を沸かせ …続きを読む
今日も焼きましてん、、
きょうは早朝にたまった経理事務をやって、、その後８時からこのパン、人気のオレンジココアと豆乳たんぽぽくるみを丁寧に焼いた。オレンジは以前より大き目に刻んで入れてる。ココアもやや増やしたので、さらに高級感が出た。 豆乳たんぽぽも、豆乳の量を増やし、最近は豆乳で練ってるって感じかな。高価なタンポポの根っ …続きを読む
なんだーかんだー独り言、、
一日誰ともしゃべらず詰めて仕事してるとブログが書きたくなる。唯一のお友達がブログだもん。相手が見えないけど、、そのほうがテレないでしゃべれるかな。。注文書に読んでます！ってﾒｯｾｰｼﾞ、励ましてくれる人も多い。一言書くんだけど、、たまに書き忘れちゃうときもあって、、あとで残念！て思うこともしばしば。 …続きを読む
大法商品、販売開始です・・
いやいや今日はかなりな多忙。早朝から一日詰めて、パン焼きと発送。。どこが不況なんじゃい、ってくらいな注文殺到！パン注文も増えてる。大法紡績の新冷えとり商品もすでに入荷！発送も始まった。どーにかせにゃぁ、、と思いつつ、、どんどん仕事が増える。店もお客が増えてるし、、将来は冷えとりとパンに力を入れ、、商 …続きを読む
男子ってのは、、
起きたら零下１０度。ストーブもろくにない仕事場。手が冷たい。仕事が手に付かない。発注を済ませ、、逃げるよーに、、新商品の靴下のカタログや本を持って最近行きつけの、、車で１５分で着く、湯の丸高原の麓にあるアトリエフロマージュ（写真）に行った。今日は焼きチーズケーキとカプチーノ。遠くに見える雪化粧の連山 …続きを読む
カラダと外ってのは実際はなくて、、
影はﾜﾀｼ、デジカメでお～屋の駐車場を撮ってるとこっす。。きのうの朝から、いや前の日の夕方から3回もここを雪かき。。ﾜﾀｼの雪かきは、、しゃべるで雪を押してメチャクチャ走り回る。で、だんだん線上に雪が残り、、最後はなくなるってやり方なんだけど、、パン焼きつつ、合間に5分、でまた焼く、、もうじっとして …続きを読む
ことしもみなさんよろしくね！
年末ってなんでだろう、、11月から予告して12月23日で通販を終えても、注文が28日まで途切れず、結局、お店も28日までやったので、暮れから正月はアナログの1個1個商品を数える棚卸しで、、サミー仕事場に詰めてたわけで。吹き抜けの天井はなんたってサミー、アラスカかよ。。 年末31日はパンがほとんど売り …続きを読む
