新パンサイトができましてん・・
これは、こんがり焼いた豆乳たんぽぽクルミとココアパンケーキ。値上げ前に注文のパンが、まだ60個あって朝から焼いてんだけど、、もう指導霊だか、何か腕のいいパン職人みたいなのが憑いてるみたい?? なんかわかんないけど、、ここんとこ思い通りにできちゃう。 感性で焼いてるからどこまでも研究ができる。毎日ハネ …続きを読む
きょう一日・・
きのうはキャロブいちじくプルーン、キャロブカレンズ黒大豆、オレンジココアを焼いた。キャロブは腸に薬効のココア風味のちょっと甘みがある豆。どれもフルーツと塩しか入れてないけど自然の甘みがあって人気上昇中！ キャロブいちじくプルーンは薬効があってしかもケーキの代わりになるから嬉しい！ってお客さん。どれも …続きを読む
きょうのパン焼き・・
左から、なつめココナツ、キャロブいちじくプルーン、豆乳たんぽぽﾟくるみ、オレンジココアっす。ちなみに全部きょうの発送。。追われてますよ。。最近、豆乳たんぽぽクルミがかなり売れて、、一度に４個しかできないけど、それを二回作って８個。なんだけど、作るのが間に合わない。オレンジココアも売れ出しましてん。。 …続きを読む
今日のパン焼き・・
毎日、３種くらいを早朝に焼く。最近人気の豆乳たんぽぽﾟくるみは、さらにおいしくと、焙煎たんぽぽの根を５グラムほど増やした。それをこの写真のように、２０分ほど煮出すとこの通り！苦味や旨み、抗酸化な物質、ミネラル、、なんかがいっぱいの根っこごと入った液を粉に混ぜてこねる。すごい薬効パンやね！こんなの考え …続きを読む
きょう作ったパンとファッション・・
お店がオフの朝は通販のパンの補充、、数種を各１０個程度、気持ち込めて焼く。。お店のをあせって焼くのと違って、、ゆっくり集中できるのでとても楽しい。。きょうはいちじく黒ゴマ￥４００（甘いフルーツパンが苦手な方におすすめです！黒いりゴマと白すりゴマがたっぷりの旨味。主食にも！１個でおなかいっぱいに！）、 …続きを読む
またまたいそじパンのご紹介・・・
い、いきなり思いつきで、、ついでに新商品にしちゃったのよ、ビターなオレンジココアって名前で。これで新商品が３個。。忙しいじゃない。。なつめココナツなんか￥１１００のがすでに５本も売れたし。もち、どれも全粒１００％です。。もしかして、、いよかんココアって名前なるかも。。なんか興味湧きそーな名前でしょ。 …続きを読む
まだまだ究めますぜぃ・・・
今朝はリブレスコーンとジンジャーチャイを作った。。氣が入ってるなぁ・・ってのができて嬉しい！相変わらず多忙。。寒くなって、冷え取り用品がよく売れてる。。パン焼いて、一覧に、ＨＰのパンの注文フォーム、、パン注文書、、送料変更のお知らせ、、パンと同時にやる。。一人ビジネスでもまれ、、、一度に３～４種の仕 …続きを読む
パンから、、あるがままを認める話・・・
出ました～!!新発売のオーガニック材料の「なつめココナツ」作っちゃった～～い(^O^)／、、んでさー、なつめの分量を間違えちゃって、、これはこれで品の良い甘さで美味しいんだけどね。￥１１００で販売のところ、、この２個だけ、、試作品なので１個￥９００でお送りします。。（￥９００の試作品があればそれ欲し …続きを読む
パンのことと独り言・・
今日の朝、心込めて作ったパンだけど、、通販のストック。左からキャロブいちじくプルーン（キャロブが３５％も入ってて、腸にいいよ～ん）、まん中がジンジャースパイスチャイだけど（もう紅茶とか金時ショウガ粉とか、ナツメグ、フルーツ、くるみ、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ、ｺｺﾅﾂ、わんさか入ってる。冬は温まるよ～ん）、 …続きを読む
ここんとこ、、チョーがんばってるけど、、
ヤッホー!!明日はオフやね。。上段の一番左はナツメココナツ、下段の左からあんずプルーン、バジル、もろこし、ライ麦くるみで一番右がオレンジココア。。アップで見てね～ん。バジルとライ麦以外はすべて全粒１００％。。なのに、、田舎は全粒って何？？ってお客さんも多い(>_
