きょうの食＆カラダにわるいもんの話・・
朝起きたらこれだもん。５０ｃｍの積雪。きのうもいちんち雪で、何回も雪かきして、、そんで今朝も降ってるし。なんでぇ～、も～いいかげんにしてよ～～!!、神様ったら意地悪なんだからぁ～～!!、ってグチっても泣いてもダメで、一人もんはやるっきゃない。パン焼きつつ、合間にひたすら雪かき。雪が重くてさ～、ヨイシ …続きを読む
いそじ流カタカムナ・・そのⅠ
パン焼きに商品の発送、、全く時間がないっす。なのでカタカムナがじっくり読めない。そんで今日は経理で使うスクラップブックや振替伝票なんかが切れて、ホームセンターに飛んでった。出たらそのまま帰るなんてムリムリ。「そんじゃ３０分ならいいっしょ！」 「そうね、癒し癒し！」って一人会話しつつカフェに。。 久々 …続きを読む
いそじ流簡単！「そばシフォン」おせ～ます！
１回に３個しかできない、てゆーか丁寧に作りたいのでそうしてる。これも自己流の勘でいきなり作ったのが人気商品に!(^^)! 最初の頃は今一つだなぁ～!!が、毎回の工夫を重ねることでチョーおいしくなってく。パンてのはそーゆーもんみたい。「新しくおいしいのを開発しよう！」じゃなくて、、感覚をいっぱい使って …続きを読む
いそじ流カタカムナ的婚活編と食
う～ん、客が切れなくてお昼食べられないぞ～～ なので書き込んでます。婚活は現在休止中。 正観さんの本によれば「家族、恋人、特定の人だけが大事という意識があれば苦しみはそれだけ増えます。その優先順位、優劣を取ると生きるのがずいぶん楽になるでしょう」とありました。ですよね、愛されて幸せ！ってのはつかの間 …続きを読む
カタカムナ
なかなか時間がないんで読めない。。要はなんなの？それとメンドイのは苦手でオモロイのが好きでそれが生きる基本だから、、ならばカタカムナを呼べばいいやんって考えた。楢崎氏は、イヤシロチの洞穴に入って一人直観を呼びカタカムナを解読したとか。いそちゃんが住むここは、浅間噴火の真っ黒な花崗岩がギッシリ埋まって …続きを読む
クレームから毎回学ばせてもらってます！
お～屋のリピーターさんは振込用紙や注文用紙にメッセージを書いてくれたりで、いつも元気をもらってます。m(__)mありがと。 でも中には冷えたクレーム客も。そんでちと感じたことがあるので書きます。 この土鍋なんですが、釉薬も全部、粘土で作ってあります。なので右はかなり使い込んで煮汁の色が浸み込んでる。 …続きを読む
月曜からずっと詰めてるし・・
熟れて熟れて、はﾜﾀｼかぁ。てかさ～これ言いたいわけじゃないけど、変換で出ちゃったし、^m^ ｴﾍｴﾍ ってパンですねん、売れて売れて先週から毎日焼き通し、で、丁寧に作るからこれが精一杯。左から豆乳たんぽぽくるみ、カレンズ、右が新発売の白ごま白いちじくっす（ネット注文ＯＫ）。 ど～よ、全粒100％で …続きを読む
ホっと一息で何だかんだ～～、、
きょうの昼食。トマト＆花豆、ラカンカ少々と醤油、ビワ茶で煮立て、中火で７～８分煮込んだもの。あとの蒸らし時間２０分がおいしく作るコツ。スコーンのハネに手前左のギーと手前中央の日本ミツバチの生ハチミツをつける。それにカフェオレっす。ギーはハマってて、月にバター２本は作る。料理やパンにつける。ほかの油は …続きを読む
天気と風景と天風さんのコトバ・・
今朝の６時過ぎは零下５度だった。キーンとした寒さが好きでパン焼きの合間に外に出る。あたり一面グレーの景色、なんか赤い！朝日で山一つが赤く染まっててチョーきれい！！ 粒々の粉雪が一面に落ちてた。雨も雪も粒で均等に降る。これって凄いことだよね。きのう載せた本に、雨が一箇所にザバーッと落っこちたらどうでし …続きを読む
カタカムナ・・はじめに
カタカムナについてはどれも大事な内容なので長くならないよう、少しずつアップしたいと思います。なんて言ってるけど実は、、カタカムナ？それって人名？みたいな全くの素人、聞いたことあっても本を読んだことが全くなかったんですね。なので一緒に勉強しましょ！知ってる人は書き込みなんかでいろいろおせーてちょ！ し …続きを読む
