今朝は４時からパンのストックをたくさん焼いて、、午後は、丸山珈琲でお～屋のお客さんでもある、「はる香さん」と打ち合わせ。小さいお子さんはご主人が有給休暇で見てくれてるとか。１３時に待ち合わせで１６時まで話は尽きなかった。 彼女、グラフィックデザイナーでもあり、ＨＰも自分で作成。しかもパンも焼き、自宅 …続きを読む

今朝は５時から経理、そのあとこのパン３種を焼いた。丁寧に楽しく出来る手ごねパンは、やっぱ３種が限度かな。だから明日は店のパンとなるとココロがやや重い。何せ９種位は作るから、、最後は惰性になっちゃう。先日も、お店のパンやめちゃうの？ってお客さん。困る～、どーして～、ヤダー、どーすんの、、って。「通販で …続きを読む

これはﾜﾀｼのいつもの主食、パンのハネ。一番上がライ麦くるみでカレンズ、もち玄米、あんず、プレーン、いろんなハネを入れ、３～４時間常温に放っといて、最後に焼いたもの。ホワホワっす。 きのう、きょうは店。一部の田舎人とは全くそりが合わなくて、ﾜﾀｼが異常なのか？って思っちゃうことも。。で、、夕方になっ …続きを読む

一日誰ともしゃべらず詰めて仕事してるとブログが書きたくなる。唯一のお友達がブログだもん。相手が見えないけど、、そのほうがテレないでしゃべれるかな。。注文書に読んでます！ってﾒｯｾｰｼﾞ、励ましてくれる人も多い。一言書くんだけど、、たまに書き忘れちゃうときもあって、、あとで残念！て思うこともしばしば。 …続きを読む

年末ってなんでだろう、、11月から予告して12月23日で通販を終えても、注文が28日まで途切れず、結局、お店も28日までやったので、暮れから正月はアナログの1個1個商品を数える棚卸しで、、サミー仕事場に詰めてたわけで。吹き抜けの天井はなんたってサミー、アラスカかよ。。 年末31日はパンがほとんど売り …続きを読む

ここはお店の中にある仕事場。商品棚の裏にあって、お客さんからは見えない。今まではお客さんに丸見え、しかもお客さんの目の前にデスクがあって、よくレジと間違えてお客さんが商品を持ってきたり。やっと壁に一列にパソコンやら周辺機器を並べ、落ち着いて仕事ができるよーになった。なので仕事しつつ、パン焼きつつ、レ …続きを読む

さてと、、鼻茸も腰も回復して、、お店のパンも氣が入ってるよ！きのうは群馬からブログを読んでるってタメくらいの女性が夕方来店、パンとｶﾗﾌﾙ靴下お買い上げ。真っ暗で道に迷っちゃったとかで、、この付近の最高の紅葉が見られなかったらしい。。芯がありそうな、何か職を持ってそーな、最近は強い女子に興味が。 今 …続きを読む

ここんとこヤバイっす。先週末に来たお客さんがシルクノイル肌着を大量にお買い上げ。それはいいんだけど、お父さんがお～屋で買った五本指を履いて「鼻茸」が治った！とか。で、「鼻茸」ってのがおかしくて、ひそかに笑ってたら、、翌朝なんだか鼻がおかしい。夕方にはしっかりできてるのよ。その鼻茸が！？ウッソダピョー …続きを読む

ういーっす!!なんか書き込みで盛り上がってて、、寂しいじゃない、仲間に入れてよ！って感じ。 今日こそはと、写真を撮っても、やっぱ書く時間がない、、ってのがずっと続いてるわけで。だからお風呂、二日入ってないけど、、、ま、いっか、って書くことに。。 撮った写真もしつこくいっぱい載せますねん。。 で、いろ …続きを読む

９月の忙しさはハンパじゃなかった。と言っても計画通り。二階の工事も終わり、値上げ前のパン焼きも終わって注文も順調！１０月からは通販が忙しくなるからって９月に銀行からお金も借りて、デュアリスも気に入ってて、頑張った甲斐あって気分も上々！さぁ、、仕事に専念。 で、今日はパンも焼かないで、、９月のご褒美で …続きを読む