いそじの手ごね全粒１００％創作パン
これ、今日お店で売る、オーガニック全粒１００％手ごねパンなんです。すべて全粒１００％！寝起きに浮かんだ抹茶オレンジ、リブレスコーン、なつめひまわり、、いちじく黒ゴマ、ライ麦８０、ココナツ、、カレンズ、、なんかを焼いた。。日によって作る、ジンジャースパイスチャイ、たんぽぽくるみ、バジル、シナモンレーズ …続きを読む
甦った椅子
これ、アジアの農機具でつくった椅子なんだけど、リサイクル店にあったのを気に入って買った、、けど、、上田店からここに引越しのとき、置き場がなくて外に、、な、なんと,２年以上放置してあった、、じゃなくて放置しちゃったわけで。。こわごわ見たら、アリの巣が出来、、カビが生え、、塗装が落ちて、、見た目ボロボロ …続きを読む
はや１２年、、変化しまくるカラダ
冷え取り健康法を始めて、、はや１２年。最初はへぇー!!おもしろそうやね!!って始めたのが死ぬほどの毒出しを体験。。人間は毒のカタマリ、、カラダは自然であって、人工が毒。だけど、その毒と浄化があってカラダは動くわけで、、生きてるってことは還元力なのか！？じゃぁ死ぬってことは、、その反対の酸化なわけで。 …続きを読む
i癒しの空間
軽井沢ホテルブレストンコート、１階のカフェ オフの日、通販の注文を処理して飛んで行く、、最近行きつけの空間。。大きく開け放たれたドアー、、目の前に広がる新緑！鳥の声、、ここで本を読んで気分をリフレッシュ、、癒されるなぁ。。場所は、、星野温泉の手前を左折、新緑のホテルの敷地を走り駐車 …続きを読む
できた～!!マイナスイオンの部屋
いつかこんなとこに住みたい！！っておもってた夢が実現！！ 倉庫兼ワタシの寝室が、、最近、独立した大工の満っちゃん（２７歳）によってすばらしい空間に！すべて天然素材１００％！！墨を塗った黒い柱や窓枠、、壁はセラミック火山灰を塗った、、ちなみにここの土地は浅間の噴火の際に降ってきた、真っ黒に焼けた花崗岩 …続きを読む
本日のランチ
相変わらず、同じで、、生小松菜とワカメの醤油おかかサラダと、切り干し大根、豆、全粒パンが毎日の食。。切り干しは海の精の生しぼり醤油だけで煮詰めると甘くて最高！こんなおいしいものはないよね。。カルシウムもいっぱいだしね。豆は塩だけで煮て、、小分け冷凍だから、いつでも食べられる。。パンも冷凍してあったり …続きを読む
運の流れにのっかって・・
今日は早朝から通販のパンの注文があったので、それを焼いた。どーよ、、全粒１００％なのにこんなに膨らんじゃって、、一次も二次発酵もやらない。けど、大体これでいっかな～、と思う。。誰にも焼けない、レシピなしの、、おいしくてカラダにいいパン！こーゆーのを作って売るのは気持ちいい！！仕事で焼いてお金が入る、 …続きを読む
外の自然からのメッセージ
ふと、外に出たら緑が、、6月にはかなり濃くなって外に出るだけで凄い樹＝氣のエネルギーで圧倒される。。ここは山の中。背景の薄い緑は数十メートルもある唐松の防風林。。朝から毎日、うぐいすが鳴く。。東京や埼玉に住んでいた頃を思うと、改めて今、ここにいることを幸せに思う。 こんな自然に囲まれながら、ほとんど …続きを読む
起業しましょ！
昨年の１０月、お店に入ってきた若い男女2人。。 自然食品店で働く彼女と大工の満っちゃん。。 その満っちゃんが今、二階の倉庫兼、ワタシの寝室を施工してる。。長野から1時間かけてきてくれる。彼は親方から離れ、若いのに独立した。一人でやって行くという。人間力はすばらしい。「ビジネスとはお客が喜ぶことを考え …続きを読む
いそじ冷え取りパンご紹介
今日、お店で作ったいそじパン。すべて全粒１００％です。機械なしの手ごねの、ｵｰｶﾞﾆｯｸ材料の、すっぱくない、、ライ麦自家酵母の。。1種類4個しかできない手作りパン。今日は９種。プレーン、ライ麦くるみ、ココアカレンズ、あんず＆プルーン、ココナツ、いちじく黒ゴマ、なつめヒマワリ、フルーツナッツ、キャロ …続きを読む
