野草食は楽し・・
書き込みをチェックする度にクリームパンが出てくるし、ヤバ、早く更新せねば！なんか思っちゃう。ま、毎日食べてるわけじゃないので誤解しないでね。たま～に、全体の５％は位はいいんじゃないかな、って。もち、防腐剤の問題もあるので内容もちゃんとしてるもんしか食べてない。でも、カラダの弱った人や腸ができてない人は、食養が大事やね。
ﾜﾀｼの場合、平日は忙しい時はお昼はカットしちゃう。なので息抜きにカフェで珈琲とあんぱんなんかだったりする。けど、カラダがもう切干しとか青菜とかを要求するので、夜もまた菓子パン、、なんてとても続かない。チョコも食べたことないし、お菓子もおせんべも全く食べない。あんぱんのアンだって甘くて、、半分は残しちゃうし。でも今は食べたいし、、まだまだカラダが変われば食も変わる、ま、いっか(^_-)。。
昨日の夕食はこれ。トマト＆花豆スープにご飯を入れて野草のギシギシをそのまま刻んだもの、庭の野生ミント入りビワ茶、それと朝、パン焼きの合間に作った山ぶきのキャラブキ、あとロメインレタスに野生みつばを刻んだもの、、
右の野生のみつばは青菜サラダに混ぜると最高に香がいいしハマってる。左がギシギシの若芽。苦味もなく生で食べられる。オクラみたいにネバネバしてておかかと醤油で和え、ご飯にかけて食べる。ギーでそのまま炒めてもおいしい。
これがギシギシ。この辺じゃ、どこにでもあるでしょ！大きい葉っぱは苦いけど、天ぷらならイケるかも。ﾜﾀｼは天ぷらは食べないけど。
きょうのお昼はこれ。お客さんがひっきりなしで２時過ぎになった。今日は絶対食べるんだ～!!って何故か昼食に執着。まだインプラントが入ってないし噛めないし、ちとご飯は重たかった。ご飯はやわらか玄米に古代もち米を混ぜた。手前のお皿はニセアカシアのゴマ和え。サワラはみりんと醤油とビワ茶少々と生姜で煮たもの。あと冷凍しといた山ブキのキャラブキをサワラ煮の煮上がりに入れたもの。上のサラダは春菊やルッコラ、小松菜なんかに新玉ねぎと野生みつばの刻んだの、それをおかかと醤油で混ぜる。新玉ねぎは刻んで前夜、醤油で和えとく。豆腐は手づくり凍み豆腐の生姜本くず和えっす。って食べすぎました～～!!夜は切干しとご飯だけやね。
サワラはたまに新鮮なのが手に入ると作るけど、骨を取って焦げる寸前までみりんと醤油、ラカンカ少々で煮詰める。そんでサワラを出して、鍋にくっついた煮汁をビワ茶で薄めてご飯にかける、、うなぎの蒲焼みたいでチョーおいしいよん。。うなぎもおいしいけど養殖はキモイ。ちなみにマグロの養殖を研究してる人が、「オスだけできちゃって、女性ホルモンかけたらメスが生まれた！」なんか言っちゃって喜んでたっけ。そこまでして食べたいの???。。
これがニセアカシア。ゴマ和えが最高。山菜取りなんか行かなくても、、庭を一回りすると食にありつけるよーな。。動物が多くてコエーけど、標高千メートルを越える山は快適です。ここんとこ朝はまだ０℃～２℃で寒い。夜はまだ冬と同じ布団で寝てます。でも空気が最高でウグイスやカッコウも鳴いてて音楽も要らないし、、夏だってちと虫が多いのが困るけど、湿気が全くないし、夜も毛布と掛け布団かけてぐっすり寝てますです。。都会から来て、人工毒も出て、やっと山の自然がフツーに楽しくなりましてん。
いつか野生人になれるかな。。
SECRET: 0
PASS:
今日、旦那の机を見たら分厚い野草の本がおいてありましてん。
おお～～これこれ！！といそじさんとシンクロっす。
なにやら、旦那の農場の裏に軽井沢の奥地なもので野生の
山菜がわんさかあるらしいんで購入したと！
野生のタカノツメやら、あみがさだけがあるんです。
あみがさだけは、フランスでは高級食材！！あるんですね～～。
さすが軽井沢！野生でもセレブっぽい。
私は食べませんでしたが・・・。
野星人！すでになっていますよ～～(笑)あのヘルメット？で。
SECRET: 0
PASS:
野星人！ですか～～、いい響き！！こんど山菜おせ～て～(^O^)／
でも今日はいちんち気分転換。長野で遊んできましてん。東急デパートで買い物したり、メトロでランチバイキング、そんで髪はボブシャギーつったのに、、なんか違うみたい??? ま、いっか。
都会が好き、、山も好き、、ヘルメットもお気に入り～～!!っす。
SECRET: 0
PASS:
ご無沙汰しておりまっす。
昨日から背中が痛くて痛くて。。。
毒だしは黙々と耐えると決めたつもりが、ちょっと相談したくなっちゃいました。
トホホ・・・
アドバイスいただけると嬉しいです。
SECRET: 0
PASS:
ウリちゃん、背中が痛いの??
大体は酸化物のせいかな？吐ければいいんだけど、、それとも筋肉なの??甘いもののせいか??、、
「症状は毒だし」ドンマイ!(^_-)!としか言えないけど、、やっぱ胃の毒だしかも。寝るときにお腹に手を乗せて寝ても効くよん。。
SECRET: 0
PASS:
ありがとうございます。 ﾅﾑﾅﾑ・・・
生理痛が背中にあがってきたような感じなんです。
昨日、胃が多少ムカムマしたような、今日もしたような。。
過去、下痢も吐くって事も病気も風邪もほとんど経験したことないんです。
内臓の毒だし！？って、ニヤァ～～ってしてしまいました。
待ちに待ってる瞑眩カモ～～ン。