野草化わけぎのお好み焼き・・

もう十年以上かな?これ、野生わけぎ。かつて福岡正信氏の自然農法を8年ぐらいやっていた。目指すは野菜の野草化!!!!なんだけど、結局、ここは寒冷地だし、うまく行かなかった。それで唯一、わけぎが残った。と、言ってもこれはホームセンターで買った苗だし。ここが気に入ったらしく毎年、春と秋にでてくる。昨年までは味もろくになくて美味しくなかった。けど、今年からはすっかり野生の味になってる。もうおいしくて、ごっそり採ってはお好み焼きにしてる。また秋にも出てくるし、、もう食べきれませんぞ!ウヒウヒ
冷え取りは自然のカラダの動き、人工の苗が本来の姿に還るのに自然の中でも10年以上かかるわけだもん、うちらだって人工毒を出して本来の完全健康(自然体)に還るには、それ以上はかかるってことよね。焦らずゆっくり行きましょ!!。

ここはお~屋入り口の床下。こんなとこにも出て来たし。半日陰のここがお気に入りの様子。わけぎって枯れる前に中心からツボミがニョキっと出てくるのよ。そしたらもう収穫しない。なぜって花が咲いて種がこぼれるから。けど??種だけじゃなくて根っこを残してハサミで収穫すると、また列を為して、この状態でごっそり出てくるわけよ。それってうちら種や根っこって見てるけど実は、、「全部が同じもん」てことじゃねーべか(;O;)。。うちらの細胞も動物も植物もほかのもんも、すべてが同じもんなんだろうね!!チョーミクロでは??、、


さてと、、今日の夕食の仕込みが終わりましてん。全粒粉とわけぎを混ぜ、少しの水で溶き、山芋を山盛り入れます。ねっとりしておいしいっす!!。他にも春菊や玉ねぎなんかでお好み焼きを作ります。野菜も1種だけで作るとそれぞれの味、風味が感じられてチョーおいしいですよ。それで下の醤油でいただきます。大根おろしとレモン汁もよく合います。

これは最近、扱うよーになった醤油(900ml.¥1280お~屋HP参照)。おいしいのと内容が良いので仕入れました。ここのHPによると、、
…かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありました。リサイクルへの取り組みとしては評価できますが、安全性の環は断たれてしまいます。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。添加物入りの原料でも有機肥料といえるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱 ではありません。
とか堂々と書くところが、なかなか信頼できる会社だな、って思った。

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