きょうの食

ちと太りたいし、、ってことでパン焼きの合間に作って、10時の開店前に食べた。餅きびと玄米のご飯、切干し、茹でケールのごま和え(ハチミツと白すりゴマと醤油)、生小松菜のオカカ醤油和え、、っス。
もち、すりゴマは酸化するので使ったら冷凍する。
やっぱキツかった。結局今までお腹が苦しくて、、そんで昼食を食べるのわすれた。何せ、冷え取りがすすむと空腹がないので、、よく忘れる。どっちかつーと食は癒しになってきた。おいしく楽しく食べたいとき食べる、って感じ。
ちなみに普段は昼食(適当でギー入りカフェオレと自分で焼いた全粒フルーツプチが多い、またはカフェに行けるときは珈琲とトーストとかあんぱんとか、、読書しつつ食べるのが最高!)、、それと夕食は、生小松菜と豆と全粒フルーツプチがほとんど。

最近ハマってるのがこれ。手づくり凍み豆腐の葛あんかけ。一人用土鍋に醤油とラカンカ少々、野菜ブイヨン少々でだし汁を作って沸騰させ、豆腐を1丁を凍ったまま入れて、豆腐が融けたら水で溶いた葛粉を流し入れて出来上がり。

おろし生姜を山盛りかけて、、そんで生小松菜もこのあんかけをつけて食べる。。もーうみゃ~のなんのって!! ちと高値だけど「男前」って豆腐が断然おいしい!!
それをマイナス25~30度のパン用冷凍庫に入れとく。市販の凍み豆腐と全く違って、柔らかでチョーうみゃ~!! 残念ながら家庭用冷蔵庫じゃおいしくできない。以前は、零下10度を超えるとき、外で作った。。ご飯なんて要らなくて、、これで十分っす。朝の5時から働いて、、これから豆腐一丁と小松菜1把の夕食っスワクワク。

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