やっとできた!氣の入った満足の全粒100%食パン&酸化のこと

見てよこれ!パンの氣を。。いろいろやって、、温度、時間、差し水、ガス抜き、なんかを微妙に変えてきた。。それなりにできてたけど、まだ納得がいかなかった。。それはパンの氣だった。。自力のみを信じてここ1~2ヶ月、悶々と研究して、、やっぱパンの作り方の本でも読むか、、なんて思ってたら、、できちゃった~!!(^O^)/自力=自然力=他力やね。。
カラダの感覚が作った冷え取り全粒100%パン。。よく膨らんじゃって、、、海の精の塩と全粒粉だけ。。アラヤの仕業か。。この満足感、自信、喜び、、ずっと求めてたんだよね。。
やっと今、地に足ついたって感じ。。これをモトに新作、作っちゃうよ~ん。。キャッホー!!


いそじパンは細挽き全粒粉で作るので、舌触りがなめらかでしかも酸っぱくありません。誰でも食べられる、おいしい食養パンを目指します。よく、細挽きだから酸化が大きいんじゃぁ、とか言う人がいます。確かに挽く手間と、粗挽きより熱が加わりますから酸化は早いです。でも、、カラダで確かめているのかな?そーゆう人に限って、、粗挽きの酸っぱいパンを買って、冷蔵庫で2日も3日も置いとく。平気で食べちゃう。。何ともないし。。ワタシは翌日のパンは食べません。お~屋でも売りません。。せっかくの全粒パンも酸化していてはねぇ。。糠が多いので白パンより酸化が速いのです。それで毎週、挽き立ての全粒粉25キロを1袋仕入れてます。通販は焼きたてをその日冷凍で発送しています。ちなみに200度以上のオ-ブンで焼くので、粗挽きも細挽きも酸化は還元されますから、、その後の保存が問題。。料理は出来立てがもちろん、カラダにいいのですが、古い煮物も熱を加えれば、還元されます。パンも解凍して時間が経ったら、蒸すと還元されます。カラダも熱・炎症によって、常に還元しているし。。重ね履きもそれと同じなんですよ。。履くだけで、、24時間還元ですもん。。
下段は右から黒ゴマ、あんず&プルーン、シナモンレーズンのプチで、、上の段は右からプレーン、そばシフォン、ココナツ、フルーツナッツで、、そばシフォン(全粒40%)を除き、どれも全粒100%です。お~屋通販のパン、「お得なお試しセット」¥1050で1個ずつ6~7個のプチ(他にあんず&プルーン、ナツメ&ヒマワリ、バジル、etc・・)が入って赤字覚悟の¥300~¥400サービス!お試しくださいね(^_^)。。ワタシは今、あんず&プルーンが主食、キテます。。

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やっとできた!氣の入った満足の全粒100%食パン&酸化のこと」のコメント(2)

  1. adu☆ より:

    SECRET: 1
    PASS:
    パン、ちょ~うまそ~☆☆☆
    肩の具合し大丈夫?
    私はかなりやばい引きこもりしてます。
    まじで鬱なんじゃ~???と自分で思います。

  2. SECRET: 0
    PASS:
    気持ちわかるよ!でも、、ムリにでも遊ぶか働け~~!!何やってんだ~~!!<`~´>人間、そこに留まると、、血もココロもにごるよ、、

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