ここんとこの焼き方は、「４回ほど手ごね、２～４回目は力を入れてこねる」ってなった。以前は多くても２～３回こねて、膨らんだままをそっと型に入れて焼いた。でも、この製法、「満足感がないし何かが違う？？」って思ってた。。写真は全粒カレンズ食パン。
で、最近はこーなった。ギリギリまで力を入れてこねてる。ゴムまりのようになって押しても凹まない。それを焼くと、、元気に膨らむ。やってるうち、こんな製法になって、、やっと満足感が湧く。人間も繰り返し凹めばパワフルになるってわけで(^_-)

これも押しても凹まないとこまでこねて焼いた。ねっ、スゲー膨らむでしょ!!全粒100％のオレンジココア。。

しか～し、余談だけど、、もう３ヶ月も前からこれを出してる。けど、大体は目に入らない。読んでないし、、読んでも、、「えー!!パン、やめちゃうの！」って言う。それで「冷凍は今まで通り販売しますよ！」って言うと、「それなら安心！」、、みたいな。。もう、ほとんどがこれだもん。
中には、、「なんでやめちゃうの？カラダにいいパンなんだから続けなきゃぁ、、人には役目ってのがあるんだから、、」とか説教されたり。ﾜﾀｼの役目はパン焼きなのか??。「通販やってて店は週末だけ開放」って方向に行きたいんだけど、、何かを変える度、怒られたり。やりたい方向への移行はまだまだ先かな。
それにしても今年の夏は熱中症の心配がなくて嬉しい！資料作りや商品サイトの修正、ブログの冊子化、、なんかが週末に店番しつつ出来るのが嬉しいやね。。
とにかく、、エネルギーを面倒でも使うこと。それっきゃカタチにならないわけで。
「エネルギーは空間を結果する」って昔、恩師に教えてもらったことは忘れない。人は普段と違う情報は受け入れない。てか、潜在意識が危険から護る為にブレーキをかけるって、本に書いてあったっけ。人はそう出来てて、新しい刺激・情報は排除するらしい。そのくせ、、楽に生きてりゃ、、アタマもカラダも退化するわけで。
とにかくみんな、、目の前の張り紙に気づかない、、読んでも理解しない、、のには驚きだった。。たぶんﾜﾀｼもそうなんだろう、、気をつけないとね！って思ったわけよ。