今年の連休はパンを買いにくる人が増えた。きのうも頑張って焼いたらよく売れた。じゃぁきょうはいっぱい焼こう！ってなっちゃう。今朝は１０種。１種に５回、蒸気もアナログだもん。200度以上のオーブンを開けるから５０回も熱気をあびる。熱中症になるのも当たり前。なんだけど、今日は元気！？それに１種の仕込みが１５分、が、今日は１０分。なんかいい感じやね。。新しいパン、豆乳プチ（手前真ん中）とクランベリープチ(手前右）も焼いた。豆乳食ぱんや豆乳シフォンなんかも新商品にしようか！って思ったり。パンはこねて焼くから陶芸みたいなもん。それに味覚も楽しめるわけで。。
最近、ウィルバーさんを読み始めてから、他の本が読めない。で、ウィルバーさんを読めてるかって言えば、、ほとんど目で追ってるだけ。特に、「インテグラル・スピリチュアりティ」はムリ。活字を追ってるだけで、、挙句はこの人、アタマおかしいんじゃぁ？？って思ったり。。でも手離せない。。なんでだろう？？しかし、まだまだ眠っている回路がありまくり(-_-;)、いや起きてる回路が僅かなよーな、、ウィルバーショック、さびしい次第っす。

で、仕方ない、ウルバーさんをちょっと休もうか、、って、ヒントになりそーなこれらを取り寄せた。。って西田哲学も難しそう。。けど、不思議やね。離れるとまた逢いたくなるウィルバーさん、恐るべし。。

い、いきなり道元からサンマになっちゃったわけで。。これ、サンマ定食（おさしみ付￥1100）。おさしみは築地から届くらしいし、ワサビが本物。ちなみにおさしみ定食は￥840。結構いいよ！（軽井沢旧道とアウトレット方面の分岐点、離れ山の交差点のとこにある「はなれ山」って飲み屋っす）。って、ベジタリアンの人に言ったらキモチワルイ!!って白い目で見られた。昔はﾜﾀｼもそうだった。近海ものは汚染が特にひどいので絶対に食べなかったし、玄米菜食で野菜は煮物。食べても生ホタテくらいだった。でも、酸毒から言ったら、サンマの塩焼きの方がずっとカラダにいいのよ。ソバなんかもよく外食してたけど、そばつゆは酸化してるし凝縮食、今はほとんど食べない。あの食後のもたれはヤバイ。固めて煮炊きしたもんはもたれる。で、これは冷凍の生サンマを焼いたもの、なんともない。ベジカレーにジャム、ねりゴマ、チョコ、ポテトチップ、ベジハンバーグ、野菜の天ぷら、油揚げ、酢のもの、、こーゆーの、ベジタリアンﾋﾞｰｶﾞﾝとか言っても素材がベジなら何でも食べちゃう。。カラダが反応しない。徹底しても、玄米食べても、酸毒が溜まってくのよ。毒出しして、酸毒に反応する抗酸化なカラダにならなきゃぁ・・・
連休は通販も注文が少ないので、明日のお昼はこれ食べてカフェラフィーネで読書かな。。いやラフィーネでトーストとアメリカンかな。。かつてはパスタなんかも食べたけど、やっぱ頭痛になったり、おいしくしよーと調味料や細かいベーコンみたいのが入ってたりで、、懲りた。で、最近の外食はもうこれくらいかな。でも一年後、食べてないだろーな。。醤油をかけるだけ。調味してない。右側のタクアンと味噌汁、惣菜は食べない。感謝して食べる？というが、、食べない。。こーゆー酸毒が徐々に溜まって瞑眩となって出てくるわけでしょ。。

だけど、毎日、サラダボール山盛り食べてる青菜。。青菜が主食で副食が全粒パンや豆。。とにかく食はどんどん変わる。カラダも変わってるってことやね。１年前とまるで違う。生の青菜が旨い。カラダが要求するし、痩せてガリガリだったのが、なんだかふっくらしてくるよーな兆し。。ゴリラだって葉っぱとフルーツであの筋肉でしょ。それ言うと、別れたダンナがよくゴリラじゃないもん！って笑ってた。腰痛の薬にアルコール、肉、、ヘナチョコになっちゃった。ゴリラの真似してりゃいいのに。。うちらもゴリラでしょ。。で、最近採れるアスパラも生がおいしい！写真はターツァイ。柔らかくて青々！小松菜よりおいしいかな。葉っぱのまま、おかかと醤油がキテル。。花豆や青菜は軽井沢の銀亭で買う。。　　
ちなみに本日のパン、ほとんど完売っす。ありがと。やっぱお店も頑張ろう・・