パンのこと・・

昨年までパンの全粒粉は今までは東北、詳しくは岩手産でした。震災前の粉を使用してたのでご安心下さい。メーカーに聞けば「今年からは震災後の粉、放射能検査して出します」なんか言う。こればっかはヤバメ。放射能は添加物レベルじゃないんだし、、検査たって安心できない。それどころかメルトダウンしちゃって放射能は今も出続けてる最悪の状態、なのに世の中は「買って応援」の空気?そこじゃないだろ~!!。。とは言っても粉を変えるってのもかなりシンドイ。できればこのままでシカト、、なんて気も一瞬湧かないでもなかった。けど、自分はごまかせない。粉を取り寄せて一から研究せねばいかん、、なんか思ってるうちにパン注文は殺到。。

 

 有機北米産全粒強力粉で、福島の原発事故で日本は汚染が広がってるし、海外の粉が安心ってことで海外産有機全粒粉をさがした。それが右の粉ですがな。粒ごと挽いたもみと胚芽のガサガサの茶色、「これじゃ今までのパンができない!ど~したもんか?」って唖然。全粒100%じゃなく70%にしようか?いや、せっかく作るなら100%じゃなきゃぁ、、なんて悶々、なのに通販の注文はスゲー殺到、、今じゃ手づくりで月に1000個も焼いてるし。。とにかく止まれない、ガサガサのモミモミで焼き続けるっきゃない、、ってぶっつけで流されつつ、、今に至ったわけですがな・・。

 

北米産有機全粒粉強力の生地

でもこねたら左のよーに結構な粘りが出るし、、焼いたら混ぜものなしの全粒100%でなんとか焼けちゃったし、いいかも!!舌触りは若干落ちるけど、以前よりも気の入った食物繊維や栄養や安全性や腸に最高の、、正真正銘の全粒100%パンができちゃった~ぃ(^O^)/。。

 

 

 

 

パンのことブログ写真2 641で、なつめココナツがまた困った・・。

上のガサガナの粉じゃな以前のなめらかさが出ない。

ど~したもんか??ケーキも薄力粉だし、もしか薄力全粒粉でできるかも??、って上の茶色の粘りのある全粒粉を20%ほど混ぜて作ったらできちゃった~ぃ(^O^)/。。

粉の旨みもあるし下触りもいい感じ。。むしろおいしいかも。。

これも粒ごと引いた北米産有機全粒粉100%で食物繊維も豊富。。

 

 

2月24日ブログ写真2 668有機全粒100%パン

 

左は昨日、右は今焼けたオレンジココア。なんとなくつかめてき たかなウフ・・

 

 

 

 

 

でもまだまだです。今年の暮には「ウマスギルゥ~~!!」ってパンにするので待っててねん(^_-)。。

しかしです、、こっちの粉になったら寝起きに即、お通じ!具合いいです。。精製加工食がいかに悪いか、なんたって白の粉と比べて見て!茶色のもみごとの、しかも有機全粒粉だもん。毎日どっちを食べるかでカラダも大きく違ってくるわけよね!!

 ハラに素直にやったら治まった。そこに従えば楽にうまく行く。パンの一件で「ハラヂカラ・自力」を実感、悩みは不要でしたね。ま、自分自身に正直にやってればいい方向に流れてく、自分も全体もよくなる、ってことやね・・。

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パンのこと・・」のコメント(3)

  1. ぽぽまる より:

    はじめまして。
    冷え取り歴一年で、いそちゃん日記を拝見し、
    最近の不調さが気になり、パンを注文させて頂きました。
    粉を変えましたっという案内を見ながら、
    初めていそちゃんのパンを食べました。

    何もなくてもそれだけでパクパク!
    全粒粉だけのパンでここまで美味しいのは食べたことないです。
    すごく考えられて作られてて、
    いそちゃんの想いとか、美味しくなれ〜という気持ちがほんとに伝わってきたような気がします、
    私は胃腸が弱く、アレルギーも出てきて
    食べるのが好きなのに食べられないという時がよくあります。最近は突然えび、カニがダメになったらしく
    動悸がとまりません(>_<)
    きっと身体が必要ないと言っているのかな?
    冷え取りはじめてからそういうのがふえました。
    身体が拒否するのです。
    食べられないもの増えた!って感じです。
    なので、外食しても油が変なのだと絶対下痢になるし、吐きそうだし…
    心の底から安心して美味しく食べられるもの.
    それを探してます。
    きっといそちゃんのパンは私の身体が喜ぶパンです!
    夕飯用にも解凍中です(^o^)
    パン作り大変だとは思いますが、
    一口一口大事に食べます。
    ちなみに、半身浴をやりすぎると
    めっちゃ体調悪化するような気がします。
    めんげんだと思ってやりすごすのですが。
    動悸とか息苦しさもめんげんででるのかな。いそちゃんはどうですか?

    では、美味しいパン、またお願いします。ありがとうございました♬

    • ぽぽちゃん、はじめまして(^_-)。。
      ところで白湯は飲んでるの?毒を流してくれるし便通にもいいし、精神的にもいいですよ。
      あと半身浴は瞑眩のピークを越えてからゆっくりするといいね。弱ってるときに半身浴は体力消耗しますからね。とにかく辛いときは寝ることが一番です。それといった瞑眩がないので動悸については忘れてしまいましたけど、みなさんぽぽちゃんと同じようにあるみたいね。
      毒出しが活発になると食べられないものが増えますが、毒出しが終ると吐かなくなりますよ。食べられるものだけ口にしてれば大丈夫。あれこれ食べないほうがかえってカラダにいいですから。
      パンは冷凍のまま3~4分ほど蒸してそのまま余熱でフカフカになるし胃にやさしいです。それと胃腸が弱いのではなく、酸毒が溜まってるだけですから、そのうち胃も丈夫になります。酸化物に気をつけて新鮮なものを食べてね!

  2. ぽぽまる より:

    いそちゃん。
    ありがとうございます。
    白湯飲んでないです(>_<)朝飲むことにします。
    胃が弱いんじゃないんですね!確かに毒溜まってます。欲に負けて甘いもの食べたり、だんなに付き合ってこてこてのラーメン食べたり…オエーでした。。
    身体の声がわかるようになってきたので、素直に従うことがやっぱり大事ですね。
    パン、ふかして食べてみます(^o^)
    楽しみです( ´艸`)ムププ

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