ここ一週間の夕食・・

カラダやココロの変化と共に食も変わりますねぇ!

今じゃ、冷え取りでアウトだった味噌や酢も大丈夫!、何を食べるか?はなくなってその日に食べたいもんを食べてます。とは言え、肉はダメですね。あの血の滴るステーキなんぞは心情的にムリ、ワイ的には豚ちゃんも牛ちゃんも食べちゃいかんです。たまに鶏肉を食べても、、やっぱニワトリが浮かんじゃうし、、異常でしょうか??野菜や豆は食べてて気持ちいいんだわ。

 

最近は冷え取りでガリガリになったカラダが、やっと戻ってきましてん。ご飯もお代わりするのでウエストや臀部に膨らみも出てきました。もっと筋肉強化運動せねばいかん、、それと肺の強化にカラオケにも行かねばいかん、、

 

IMG_5774で、ご飯なんかはフツーにお代わりして食べてますしね。最近はレタスの味噌汁にハマってます。絹サヤに似た味で甘くて、う、うますぎるう~~!!。味噌は発酵の浅い甘い白味噌が好き。それと小松菜、レタス、新たまねぎのサラダ(醤油、ハーブソルト、アップルビネガー、インカグリーンナッツオイルで和える)、あと今が旬のそら豆と北海道時鮭も、う、うますぎるう~~!!、、時鮭はおいしい佐久のお酒と塩に漬けてから10分後にペーパータオルで拭き取り(柔らかくなり臭みも抜ける)、薄切りにして一枚は小麦粉とバジル、もう一枚はカレー粉をまぶしてギーで焼いた。

インカグリーンナッツオイルとは、オメガ3が50%のアマゾンのグリーンナッツのエクストラバージンオイル。オリーブ油より軽くて爽やかな味。またお通じが良くなるのには驚いた。便秘の人にはおすすめ!この油、腸の掃除をするみたいね。油はずっとギーだけだったけど、最近はこれをサラダにかけてます。

ご飯は胚芽白米にキンワ、もちきび入り。朝昼は軽食なのでペコペコ、夕食はしっかり2杯食べました。

 

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こちらは一週間ぶりにスーパーに行ったら、好物のきはだまぐろのブツ切りが手に入った。佐久のおいしいお酒とみりんと生姜を煮立て、まぐろを入れて蓋して1~2分で火を止める。残りはわさび醤油でずけにした。

あとはレタスの味噌汁に小松菜とレタスと新玉ねぎのサラダ。玉ねぎは水に浸けずに薄切りしてそのまま食べてる。それと右下はあみえびとじゃこと青海苔のふりかけ。う、うますぎるう~~!!でご飯お代わり~~

 

 

 

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スーパーは週一で牛乳や卵や生姜がなくなると買いに行く。なので食料がなくなると、残り野菜を使ってスープだけの日もある。そのほうがカラダにいいしね。

セロリ、じゃが芋、ニンジン、新たまねぎ、トマト、乾燥ハジルなどで残り野菜って結構いっぱいあるよね。今回は野菜を炒めないで3時間ほど煮込んだ。じゃが芋を入れたので、ご飯やパンはなしです。スープは塩と醤油少々と野菜ブイヨンで薄味仕上げ、あとは食べるときにハーブソルトやペッパーで調味。

これだと冷蔵庫の掃除になるし洗い物も少なくて、、しかもヘルシー。ちなみに新タマネギ、地元のレタスはおいしくて毎日食べてる。

 

IMG_5776最近は食べたいときには朝食も少し食べます。トースト、カフェオレ(フェアトレードのカフェインレスコーヒー)とアンズです。

ドライフルーツのアンズやプルーンをフタ付容器に入れて水を口まで差して冷蔵庫に入れときます。二晩で水を含んで柔かく戻り10日ぐらいはもちます。トーストにのせて食べると、手間掛けて作ったジャムよりも素朴でフルーティーっす!

 

IMG_5800週に4日ぐらいはパン食。塩分が少ないし(1枚当の塩分は0・5g弱:お~屋パンサイト材料のページ参)、サラダもたくさん食べられるし、なんだかパン食は楽しいのです・・。

全粒ライ麦、カマンベールチーズ、生姜汁とシナモン入りのジンジャールイボスミルクティー(これは好きで毎日飲みます)、あとは天然鯛のバジル焼き(小麦粉とバジルをつけて冷凍保存のをギーで焼いた)、サラダはレタス、トマト、新たまねぎがキテる。右上にあるのがサラダの調味料で、左からインカグリーンナッツオイル、アップルビネガー、ハーブソルト。

左上は乾燥寒天を戻しところてん突きを通して、たんぽぽエキスとメープルシロップを入れたデザート。たんぽぽエキスは甘みを加えると黒糖に似た味で、これを食べると朝の目覚めがいいです。カラダを還元してくれるようです。

 

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最後は昨日の夕食。こーゆうおかずを食べると、翌朝は体が軽いですね。やはり食べ物によってだるかったり調子良かったりしますよね。甘いものは手作りするとカラダがだるくならない。この日はデザートがあるのでご飯は軽く一杯、玉ねぎとワカメと豆腐の味噌汁。アボガドと生湯葉と焼き海苔のわさび醤油和え。デザートはキャロブいちじくプルーンとバナナの蜂蜜ヨーグルト添え。あと白湯。ヨーグルトはほとんど食べないけど、今回はデザート用に小さいのを買った。あとはお腹が空いたら生クルミや松の実なんかつまんで白湯や麦茶を飲んでる。

 

 

まあ、この食事がおすすめ!ってわけじゃなくカラダは人それぞれで、肉も好きなら食べていいんじゃあって思うよーになりました。でも胃炎なんかにはまるでならないので間違ってないようです。要は、、変な油、甘いもの、酸化物に気をつければいいみたいね。あとは忙しくても根性でカラダちゃんのために自分で料理することっすね。

 

茶碗類、お箸、鍋、スプーンなどの食器はすべて無害食器を使ってます。市販の陶器には色付けに鉛、表面にカドミウムなんか使われています。お箸やお椀の表面塗装も有害な溶剤を使います。ワイのはメープルやカエデなどの食用樹で作ったお箸やお椀です。毎日使う食器は少々高くてもカラダに安心安全なものがいいですね。気をつけないと少しずつでも体内に取り込まれてアトピーやガンの原因になりますから、、カラダを大事にしましょ!!。

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ここ一週間の夕食・・」のコメント(14)

  1. あも より:

    いそじさんこんばんは!
    いそじさんの食卓を見せていただくのとっても好きです☆
    どれもとても美味しそう!
    インカグリーンナッツ、というものを探してみたいなぁ‥‥と思いながら見ていましたが、
    お箸やお茶碗の安全性は考えたことがなかったな、と気がつきました。
    また一つ賢くなりました\(^-^)/

    また、忙しくても手作り、大事ですね。
    断然その方が美味しいですしね!

    これからどんどん暑くなるし、楽しく美味しい食卓で、ますますお元気に頑張ってください~!!

    • あもちゃんおはよ!!
      「インカグリーンナッツ」もお箸やお椀もアマゾンで売ってます。お~屋でもお箸やお椀を売りたかっらけど、どれもこれもアマゾンで売ってて小売業としては参ります。それでも検討中ですけどね。
      お椀は「トマトバタケ」で検索してください!あ、それと無害陶器はお~屋のです。在庫限りですが5月に2割引にしました。
      料理ってもんじゃなくどれも即席ですが、手作りが体調はいいですね。

  2. みつこ より:

    いそじさん、こんにちわ!
    やっぱり食べるもので人って変わりますね。
    私は、仕事終わるのも遅く疲れてるのもあって、きちんとしたご飯を作ってなかったのですが、いそじさんの、カラダへの思いやりと根性で作りましょ!って言葉がめっちゃ心に響いてしっかり作ってます。

    そこで、お聞きしたいです。
    いそじさんは食べ物など、どこで買っていますか?
    お野菜など、無農薬にこだわってますか?
    なんかスーパーやと添加物やらが入ってるのも多くてこれで手作りしてもなぁ〜。。って思います。
    素材が良かったら、いそじさんみたいにシンプルな料理がおいしく感じるんだろーなー。

    パン作り、最近はじめました♥︎
    失敗の連続。。。笑

    • みつこちゃんども、こんちわ!
      「なんかスーパーやと添加物やらが入ってるのも多くてこれで手作りしてもなぁ〜。。」・・あのあの、、素材を買えば添加物はないよね。豆腐(もち、遺伝子組み換えなしの消泡剤なしのウマいやつ)を冷凍しといて醤油、みりん、甜菜糖で煮るとチョーおいしいし、スープをたくさん作っといて小分け冷凍しとけばパンとスープでもエエし、白身を小麦粉つけて冷凍しとけば焼くだけでいいし、、5~10分で用意できまんがな。。
      時間あるときに仕込んどくといいよね。ま、納豆と野菜の味噌汁と振りかけご飯だって手作りなら上等でしょ。
      それと野菜は都会と違って田舎はいいもんが手に入らない。でも小松菜やチンゲン菜などの青菜は有機のがスーパーで買えるのよ。あとレタスやキャベツはフツーに買ってます。農薬が心配な表面の葉を3~4枚剥いで食べてますね。ま、なるべく無農薬を選んでますけどね。
      パンも根性っすね!ガンバ””

  3. みつこ より:

    おはようございます!

    魚も海の汚染を考えると、何も買えなくて…。
    野菜やお豆は好きでよく食べてます。
    いそじさんの言うようにカラダも軽くて優しい気持ちになれますね♪

    今日は仕事が休みなので、色々仕込みたいと思います!
    ありがとうございます!

  4. えり より:

    いそじ様こんばんは。

    先程夕飯を食べてましたら、左上奥の方の銀の歯がごそっと抜けました。

    早速歯医者に予約の電話を入れた次第です。
    冷えとりは12年くらいになりますが、今は私流に出来ることをやっています。

    良い歯医者の探し方ってありますか?次は銀の歯を入れないようにします。
    体が拒絶してたんでしょうかね。

    • 銀歯は有害なパラジウムってのが入ってるとヤバイっす。あと金属の噛み合わせはカラダの電気の流れを乱すそうで、セラミックにした方がいいですね。ワイはオールセラミックで口の中がなんか気持ちいいんです。で、探すなら周囲の口コミやネットなら「セラミック治療」で探してね。若い歯医者さんなら安全な最新の治療してるとこ多いですからね。
      ちなみにセラミックは接着剤との相性も良くてかえって歯を復元するそうですよ。それとツルツルなので歯垢もつきにくいから歯周病も予防できるし、、あと銀歯と違って治療した歯が長持ちするんですよ!。
      セラミックはなによりもきれいで安全しょ!!笑って銀歯が見えるのってヤバくね(T_T)/~~~。。

      • えり より:

        お返事ありがとうございます
        (^ω^)
        過去に歯のことについて書かれた日記を度々拝見しておりましたが、いつの間にかオールセラミックになってたんですね♪
        先々を考えてセラミックの方が良いなと思いました。 すでに右下の前よりの歯2本は歯科の女医さんに進められてセラミックにしています。
        食べ過ぎなのは分かっているのですが、歯茎の締まりが悪いのも気になります。

        良い歯科、探してみますね♪
        ありがとうございます♪

        日記ちょくちょく見に来させて頂きます(^ω^)

  5. あきみ より:

    isojiさん こんばんは あきみです。
    isojiさんのアドバイスのお陰で 辛い瞑眩も なんとか乗り越えて ここ何日か体力回復の兆しが見えて来ました。 本当にありがとうございました。
    私も 以前は大好きだった お肉、揚げ物、添加物もりもりのスイーツ、食べられなくなりました。 数ヶ月前は大好きだったので、、、体調がいい時に食べてみると、筋腫周りが カチカチに張って 「私は まだここに居るぞ〜」って主張してきます。 子宮が毒受けしてくれているって実感します。
    isojiさんが何時も 言って下さる通り 身体は食べ物‼︎
    でも、、震災が来たらどうしょう?! カップ麺だの 菓子パンなんか食べられないf^_^;

    • そう、カラダって食べ物でできるんだわ!つい食欲に任せて変なもんばっか食べちゃうと、、身も心もそれなりに変化しちゃう。しかもカラダが人工食に反応しなくなっちゃうからどんどん人工のカラダになっちゃう。反応するってことはカラダ本来の「自然に還ろう」とする再生力が働いてるってことで、、そうなればカラダにお任せで生きればラクチンになる。
      「震災が来たらどうしょう?!」・・これは余計な取り越し苦労だべ。未来を勝手に想像して不安をつくってるわけであきみちゃんの思考グセかな。ノーテンキで起きたら考えればいいしょ(*^^)v

  6. こんばんは、いそじさん。

    カラオケ、たしかに肺の強化になりますね
    いそじさんの十八番は?
    と、なにげに気になりまくりです♪

    ごはんもこっそりファンで…♪
    いつも、おいしそうだなぁって指をくわえて眺めてるんですよ
    一週間ぶりにスーパーにいったとき(上から2番目の写真)のお味噌の白い具が気になりました
    とうふ?たまご?
    どちらにしてもおいしそうです
    信州だからやっぱ白みそなんでしょうか?

    終始食べものの話でスイマセン。。

    • とりちゃん、ども!(^^)!
      一人カラオケ十八番は、、せりふ入りの浪曲子守唄かな、、と言っても知らないよね。いろいろで兄弟船とかの男子の演歌、あと岸壁の母、あとほとんどの民謡っすね。瞑眩でいちんち20回も吐いてたら腹で歌うってのがわかっちゃって演歌や民謡になっちゃった。あのオエッてなる感じで声を出すと民謡も唄えますです。踊りつつ北海盆唄とか(^^ゞデヘ。。聞くのはアフリカ音楽なんかは大好きでハイになって倍速で踊ってますよ。ボサノバもジャズもロックもクラシックも何でも好きです。ああ、カラオケ行きてぇ~~~
      あ、食の話でしたね。みそはあまり発酵してないのが好きなんです。塩分の少ない甘めの白みそが好きです。チーズも発酵の浅いカマンベールは食べますね。発酵食たってお腹の菌と違いますからヨーグルトもあまり好んで食べてませんね。

  7. まちこ より:

    おおっ、いそじさん食の記事、きてたー!
    おこがましくも、いそじさんが使う食材が自分の好みと似ているもので、いつもちょこちょこ参考にさせてもらっていますハイ。
    以前にチーズやオイルの話がありましたが、すご~く納得したのを思い出しました。
    市販のプロセスチーズは全然好きじゃないのに、なぜか輸入もののはイケる。ちまたでは身体にいいとされる植物油よりも、なぜかバターの方が好み。とかとか・・・。めっちゃわかる!しかも解説つき!って思いながら読んでました笑。
    私はいつの頃からか牛肉を受け付けなくなりほとんど食べなくなりましたが、豚や鶏はいけてしまいます。お肉はパワーが出る感じもして今は美味しくいただいてます。あとは以前は大好きだった納豆が、あまり好きではなくなったかなぁ。またそのうち身体の好みが変わっていくんでしょうねぇ。
    ダメだと決めつけずに自由に流れてゆくいそじさんのスタイルが好きです。
    ドライフルーツのトーストのせ、試したい!

    • まちこちゃん、おっは~~!
      そうなのよ、たまに納豆を買うんだけど、そのまま食べないときが多いので冷凍するんですよ。それがずっと残ってるし、以前みたいにおいしく感じないのですハイ。。豆腐も冷凍してから甘辛に煮て食べるとおいしいけど、今はあまり買いませんね。
      何を食べてるか?その時々で違うけど、野菜やアボガドや卵やチーズや魚なんかは食べてますね。チーズはある100歳のおばあちゃんが毎日食べてるって話も。あと最近はたまにスシローにも行きますね。酢も米酢だし植物油もないし、あやしいのもあるけど、サビ抜きのエンガワやびん長まぐろや鉄火巻きや茶碗蒸しなどがおいしいっすね。
      ドライフルーツはフタ付ビンにたくさん入れ、水を口まで注いで冷蔵庫で一週間~10日はもちます。衛生上、熱湯を注ぐって書いたけど、水のほうが長く持ちそうです。なので水に訂正しました。

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