いそじ冷え取りパンご紹介


今日、お店で作ったいそじパン。すべて全粒100%です。機械なしの手ごねの、オーガニック材料の、すっぱくない、、ライ麦自家酵母の。。1種類4個しかできない手作りパン。今日は9種。プレーン、ライ麦くるみ、ココアカレンズ、あんず&プルーン、ココナツ、いちじく黒ゴマ、なつめヒマワリ、フルーツナッツ、キャロブいちじくプルーン、、。自己流で本を読んだこともなくて、適当にやったらできちゃって、、その日から売っちゃった。。
今は全国通販もおかげさまで流行ってますけど、、ジブンとしてはまだまだなんです。マニュアルじゃなく、ジブンの勘だからこそ、どこまでもおいしいパン目指して頑張れるわけで、、一生できるパンづくり。。おもしろいです。。パン用の道具もほとんど使わず、かつて台所にあったものが活躍しています。全粒100%パンは一切れでもお腹いっぱい!腸をきれいにして、、しかもきれいな血ができ、、麦は毒出しの薬穀!消化もいいよ。。それに冷え取り歴十数年のいそやんがつくるわけで。。これからも、、気持ち込めてカラダにいい全粒パン、作りますよ~ん。。
詳しくはお~屋HPに出てるよ。

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いそじ冷え取りパンご紹介」のコメント(2)

  1. 起きて半畳寝て一畳 より:

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    いそやん、こんち。パン屋巡りと蕎麦打ちが趣味の半畳です。まいどです。
    いそじパンに反応してコメントしてしまいました。(from net cafe)
    全粒100に酸っぱくないパン、すごくいいです。すばらしいオリジナリティです。自家酵母のパン屋も増えてきたけど、どうも某るばんに似たパンが多い中で、ホント存在感あるよねいそじパン。
    パンて、酸味を出さない方向を目指すべきだと思うよ、いそやんの言う通り。これからもパン作りがんばってね~。またお店行きます。

  2. SECRET: 0
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    コメントありがとね!んで、誰やねん、、でもこーゆーコメント超ウレピー

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