いそじ冷え取りパンご紹介
今日、お店で作ったいそじパン。すべて全粒１００％です。機械なしの手ごねの、ｵｰｶﾞﾆｯｸ材料の、すっぱくない、、ライ麦自家酵母の。。1種類4個しかできない手作りパン。今日は９種。プレーン、ライ麦くるみ、ココアカレンズ、あんず＆プルーン、ココナツ、いちじく黒ゴマ、なつめヒマワリ、フルーツナッツ、キャロブいちじくプルーン、、。自己流で本を読んだこともなくて、適当にやったらできちゃって、、その日から売っちゃった。。
今は全国通販もおかげさまで流行ってますけど、、ジブンとしてはまだまだなんです。マニュアルじゃなく、ジブンの勘だからこそ、どこまでもおいしいパン目指して頑張れるわけで、、一生できるパンづくり。。おもしろいです。。パン用の道具もほとんど使わず、かつて台所にあったものが活躍しています。全粒１００％パンは一切れでもお腹いっぱい！腸をきれいにして、、しかもきれいな血ができ、、麦は毒出しの薬穀！消化もいいよ。。それに冷え取り歴十数年のいそやんがつくるわけで。。これからも、、気持ち込めてカラダにいい全粒パン、作りますよ～ん。。
詳しくはお～屋ＨＰに出てるよ。
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いそやん、こんち。パン屋巡りと蕎麦打ちが趣味の半畳です。まいどです。
いそじパンに反応してコメントしてしまいました。（from net cafe)
全粒１００に酸っぱくないパン、すごくいいです。すばらしいオリジナリティです。自家酵母のパン屋も増えてきたけど、どうも某るばんに似たパンが多い中で、ホント存在感あるよねいそじパン。
パンて、酸味を出さない方向を目指すべきだと思うよ、いそやんの言う通り。これからもパン作りがんばってね～。またお店行きます。
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コメントありがとね！んで、誰やねん、、でもこーゆーコメント超ウレピー