レンコンを擦って卵１個、くず粉（又は片栗粉）、塩、てんさい糖少々を混ぜてフライパンで焼いたもの。おいしくてレンコンの氣が入った一品！。この日の夕食（右）は焼きリンゴ、全粒プレーン、小松菜サラダ、、発酵バター、麦茶。 &n […]
出た～～!! かれこれ十数年、春と秋にごっそり生えてくる味の濃い野生わけぎ。他の野草よりも早く出てきてくれて、、これはもう食べるっきゃないよね。 ハサミで切ってスープやお好み焼きやサラダ、、なんにでも使える。ホームセンタ […]
チワ～～、今日はお～屋の起業日！そしてワイの誕生日でもあります。今日が起業して丸２０年目です。途中、冷え取りに出合い、、ひょんなことからパン職人になり、、そしてまだまだ冷え取りの身ですが、やっと「カラダで食べる」ことがで […]
食べてて楽しいのがこんなんです。普段は野菜とスープにパンぐらいなんだけど、珍しく地鶏ささみを買ったのでニンニクと醤油と酒に漬けてから焼いた。スープにじゃが芋を入れたので、これが主食。フルーツとキャロブのパンは、まん中のシ […]
最近ハマってるのがこれ、スーパーで買った飛騨の生糸コン。凝固剤（水酸化カルシウム）を減らして作ってあるので柔らかでワイ的には他の追随を許さない。ちとオーバーだけど、フツーの糸コンだと差し歯がキシキシしてキモチワルｳ~~! […]
来年はマジでこれをやります。 野菜は自分で作らなきゃぁあ！って思ってもなかなか時間がない。てゆーか時間があればカフェで読書の方がいい。でも出かけると帰ってからの仕事がキツイので、それも最近はできなくなった。。とか言ってる […]
以前、ここに「コーヒーはカラダにいい」って書いちゃったし、「ヤバ！シカトしちゃおっか！」とか一瞬思ったけど、それはできないよね。ウソは自分にウソつくことだし仲間を裏切るわけには・・ま、言い訳になるけど当時はこうなるとは思 […]
昆布、醤油、みりん、みかんの皮でらっきょうを漬けた・・。 これは漬け始めた頃の写真。今は一ヶ月ほど経って飴色になり味もまろやか、チョーおいしいっす！みかんの皮が利いてます。 右は以前、冷凍販売のを九州から取り寄せた自然栽 […]
変わりますね、食も。冷え取りを始めた頃はカラダが敏感に反応した。あれもこれも吐いて食べるもんがない状態だった。でも最近は何でもアリでダメだった梅干しや味噌もセーフ、熱中症対策に梅干しを白湯の中に入れて飲んだり、ご飯としじ […]
ちわ～、お元気ですかぁ～～、、このところパンがハンパない殺到でなかなか書けませんでした・・。 以前は春になると身もココロも「ダリー」ってなったのに何ともない。けど、白目が薄茶になってて視力も落ちてるよーな、、春の肝臓の毒 […]